Что такое сахарный колер?

Answer 1

Сахарный колер (или карамельный колер) - это природный краситель, который получается путем нагревания сахара до высокой температуры, что приводит к его карамелизации. В пищевой промышленности сахарный колер часто используется для придания продуктам темно-коричневого или красновато-коричневого цвета, так как он является одним из самых распространенных красителей в пищевой промышленности. Сахарный колер также используется в производстве напитков, таких как кола и пиво, чтобы придать им характерный цвет и вкус. Однако, использование сахарного колера может иметь негативное воздействие на здоровье, поэтому некоторые производители пищевых продуктов стараются избегать его использования в своих продуктах.