Можно в рисовое дрожжевое тесто добавить картофель тертый и пшено теплое вареное?

Question

Непереносимость глютена. поднимется ли тесто дальше? не умрет?

Answer 1

Тесто дрожжевое рисовое будет боле воздушным, если его поставить на картофельном товаре (одна картошка на 800 мл воды, картошка когда с варится, надо её помять, дать остыть до З0 градусов. ) , ещё тесто хорошо поднимается на пшенном отваре (столовая ложка пшена на 800мл воды, варить 20 минут, дать остыть до 30 градусов ) .