Каков ваш самый лучший рецепт засолки огурцов?

Answer 1

Самое важное для засолки огурцов вода
Нужна мягкая родниковая или колодезная
А пропорции и состав они мало отличаются
Я добавляю на литр рассола две столовые ложки соли , чеснок, укроп, листья хрена и листья смородины . Воду заливаю в банки кипяченой, хотя знаю что можно заливать даже холодную, если в воде полностью уверен
Во всяком случае в деревнях огурцы в бочках солят без всякого кипячения воды, но мы тут в городах конечно ко всякой воде относимся с подозрением , даже если она из колодца