Брожение кваса, помогите

Question

Я сделал квас домашний, но постоял он подольше чем обычно и теперь немного во вкусе отдает спиртом. Можно ли его пить? Или вылить?

Answer 1

Если ваш домашний квас немного похож на спирт, возможно, он продолжал бродить дольше, чем предполагалось. Можно ли пить его или нет, зависит от ваших личных предпочтений и терпимости к алкоголю. Если вы решите выпить его, имейте в виду, что он может содержать боле высокое содержание алкоголя, чем обычно, и его следует употреблять в умеренных количествах. В качестве альтернативы, если вам неудобно его пить, вы можете вылить его. Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть. В будущем постарайтесь боле внимательно следить за процессом брожения, чтобы избежать этой проблемы.