Подскажите салат с семгой , но только без свежего огурца. Для праздничного стола . спасибо !

Question

Еще я хотела сделать морской коктейль из креветок, мидий и кальмара . Что лучше добавить к ним ? Оливки или авокадо ? Может лук маринованный? Заправить соевым соусом и лимоном ? Посоветуйтe как лучше . заране спасибо !

Answer 1

Салат “Морская звезда”
рыба красная – 200 гр.
креветки очищенные – 300 гр.
сыр твердый – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
огурец маринованный – 100 гр.
помидор – 1 шт.
лимон – 0, 5 шт.
сметана
майонез
соль – по вкусу
кунжут
Яйца и креветки отварить. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы и креветки нарезать кубиками.
Приготовить соус. Соединить сметану и майонез в равных частях. Добавить немного лимонного сока. Посолить.
Нарезанные и натертые компоненты соединить. Залить соусом. Выложить на блюдо в виде звезды. Помидор порезать тонкими ломтиками и выложить на салат. На помидоры уложить рыбу и посыпать кунжутом. Украсить лимоном, целыми креветками.

Answer 2

Салат с семгой
 
Филе семги (150 г) нарежьте кубиками. Яйцо (1 шт. ) и сыр (40 г) натрите на терке. Грейпфрут (1 шт. ) , очистив от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты уложите почередно слоями, посолите и полейте оливковым маслом. Оформите салат семгой оливками и зеленью.

Салат морской коктейль
 
Очищенных креветок (200 г. ) , очищенных мидий (200 г. ) и кальмаров (200 г. ) положите в кипящую подсоленную воду, варите. Отварите рис (100 г) в подсоленной воде, слейте воду, промойте рис под струей воды и положите в глубокую миску. Добавьте приготовленные креветки, кальмари порезанные кубиками, мидии, очищенных от косточек и нарезанных маслин (80 г. ) , сыра кубиками (100 г. ) , 1 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте. В качестве заправки смешайте жирных сливок (200 г. ) с 1 натертым кислым яблоком, добавьте 1 ст. л. каперсов, 2-3 ст. л. коньяка и 2 ст. л. кетчупа.
Аккуратно перемешайте и добавьте 1 ч. л. сухой пряной приправы.
На дно салатницы в качестве основы положите листья зеленого салата, чтобы они выступали за края салатника, выложите подготовленный коктейль, залейте соусом и подайте на стол. В самом конце сбрызните салат соком половинки или целого лимона.