Что можно приготовить из очень жирной рыбы. кроме жарки

Answer 1

Запечь в духовке, либо сделать рыбу под маринадом. А ещё я очень люблю жирную рыбу холодного копчения, это мой самый любимый вариант приготовления, но в силу ряда причин- не каждый будет заморачиваться, а я готовил и готовить буду .

Answer 2

Если обязательно разогревать, тогда только сварить рыбный суп или уху. Можно сделать рыбу в томатном маринаде с овощами, маринад и овощи нейтрализуют жир. А я бы, конечно, нафаршировала и запекла. Что за рыба, в которой жир застывает, как сало?