Можно ли жарить замороженные кабачки дольками?

Question

В том году наконец то купили морозильный ларь и впервые сажали огород и замораживали кабачки нарезанные кубиками. В этом году хочу попробывать заморозить кабачки дольками, очень люблю жаренные кабачки с чесноком, но всегда жарила только свежие. Вот думаю, можно ли жарить мороженные кабачки и
 баклажаны? Не превратятся ли они в кашу? Может кто готовил, что скажете?

Answer 1

Можно, замораживаю кабачки кубиками и дольками. А баклажаны нужно замораживать только небольшими кубиками, дольками почему-то невкусно. Потом жарить не размораживая.

Answer 2

Да, вы можете жарить замороженные кабачки дольками. Однако, следует учесть некоторые особенности при их приготовлении.
 
Первое, что стоит отметить, это то, что замороженные кабачки будут содержать больше влаги, чем свежие. При обжаривании это может привести к тому, что кабачки могут выделять жидкость и стать мене хрустящими. Чтобы избежать этого, можно предварительно разморозить кабачки и удалить излишнюю влагу. Для этого положите их на простыню или бумажное полотенце, чтобы впитать влагу, прежде чем начать жарить.
 
Второе, жарьте кабачки на достаточно высокой температуре, чтобы они хорошо обжарились снаружи и сохранили свою структуру. Предварительно разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем или высоком огне и жарьте кабачки до золотистой корочки с обеих сторон.
 
Третье, кабачки могут быть немного мягче после замораживания и жарки, поэтому они могут не иметь такого хрустящего текстуры, как свежие кабачки. Однако, вкус будет сохранен, и они все равно будут вкусными и сочными.
 
То же самое относится и к баклажанам. Они также могут быть заморожены и жарены в дольках. Удалите избыточную влагу после размораживания, обжаривайте на высокой температуре и наслаждайтесь жареными баклажанами.
 
Важно помнить, что приготовление замороженных овощей может изменить их текстуру по сравнению со свежими. Они могут быть немного мягче или содержать больше влаги. Однако, это не должно сильно повлиять на вкус и обще качество блюда. Экспериментируйте и наслаждайтесь своими жареными кабачками и баклажанами!