Какие специи хорошо подходят к плову и к рису в целом?

Answer 1

В плов кладу зиру, барбарис, куркуму, аджику, чёрный перец молотый. Но зира, действительно, как кинза нравится не всем. К рису подойдут любые специи, он сам по себе нейтральный и из него можно приготовить множество блюд, где будут уместны разные специи. Если рис просто для гарнира, то можно ограничиться перцем, я кладу немного куркумы - для цвета.

Answer 2

Необходимым набором пряностей для плова являются зира, красный перец, куркума (или шафран для праздничного плова) , барбарис. А другие добавляются по вкусу. В частности черный перец.