Вопрос про Квас

Question

Приехал к бабушке, кушаю, чай не хочу, говорит:на балконе есть квас, беру квас, наливаю в кружку, и он чуть пахнет алкаголем, хотя я спросил, ни кто ли не добавлял туда алкоголь, отвечают, что ни кто не добавлял. Я конечно знаю, что в квасе есть алкоголь, помоему в результате брожения или этилового спирта. Но когда покупаешь в магазине, он не пахнет алкаголем.

Answer 1

все верно, в результате брожения. Магазинный квас - обычно это водица со вкусом и запахом кваса)
Но даже если и настоящий квас- если его не передержать, он будет именно квасом т. е. безалкогольным. Вопрос во времени выдержки.