Разница между беляшами и перемячами.

Question

Знатоков татарской кухни попрошу ответить на вопрос: в чем разница между беляшами и перемячами? Выглядят одинаково, а называются по-разному.

Answer 1

Перемячи и беляши это блюда татарской и башкирской кухни. Это мясная выпечка небольшого размера с маленьким отверстием наверху. Перемячи делают обычно из дрожжевого теста (редко из пресного) , с мясом (фаршем) и жарят на подсолнечном масле. А беляши можно делать из дрожжевого или пресного теста, но готовят уже в духовом шкафу.

Answer 2

Перемячи относятся к национальной татарской кухне. И правда у многих возникает вопрос перемячи и беляши это одно и тоже или нет. По вкусу эти 2 блюда правда похожи. Но есть пару нюансов Перемячи всегда круглой формы и по середине имеют отверстие. Так же отличия могут быть в рецептуре теста. И отличие еще в том что беляши бывают только с мясной начинкой. А перемячи тоже преимущественно с мясной начинкой но бывают с начинкой мясо+картофель либо просто картофель.