Что такое сыр лябан?

Question

Что-то вроде творожного сыра?

Answer 1

Мягкий сыр лябан из свежего творога и сливочного масла, в обвалке из паприки и в масляной заливке. Сделан вручную с соблюдением всех санитарных норм. Традиция обваливать шарики лябана в специях существует практически столько же, сколько и сам сыр. Изначально для этого использовали смесь с черным тмином и кориандром, но поздне добавились новые приправы: лябан стали обваливать в прованских травах, паприке, кунжуте, тимьяне, базилике.