Почему кофе шевелится?

Question

Делаю на овсяном молоке. Верхний контур исполосованный , напоминает мрамор. И всё время шевелится будто механизм из сотни крошечных вращающихся сфер

Answer 1

Живой кофе от обычного отличается очень сильно. Привычный большинству напиток сохраняет свои характеристики даже после нескольких лет с момента обжарки. Вкус за все это время остается неизменным. Аромат выветривается медленно.
Живой кофе — пик кофейного искусства. Напиток отличается терпким вкусом и сильным ароматом. После обжарки зерна начинают терять свои вкусовые характеристики сразу же. Через 30 дней у многих сортов они исчезают вовсе.