Какова себестоимость такого мясного набора?

Говядина 35-40%
Сердце 30-35%
Шеи утиные 15%
Головы утиные 10%
Печень говяжья 4%
Кровь 1%

Сколько может стоить 1 кг смеси?
1 год назад от Марьяна Яр

1 ответ



0 голосов
Шеи, головы и кровь - ни о чем, сердце и печень - субпродукты, внимания заслуживает лишь говядина, обрезки, не имеющие товарной ценности
Именно себестоимость рублей 80-150 за кило
Продажная цена выше в разы
1 год назад от Аня Князева

Связанные вопросы

1 ответ
ел мюсли и в горле застряло зерно неочищенное помогите
6 лет назад от Илья Владимирович
2 ответа
Встречалась ли вам такая ситуация в последне время в магазине, что вы берете товар по акции, а в чеке после оплаты
5 лет назад от Dimmка Лодырь
2 ответа
Где можно купить мясные продукты Ермолино? Где точно на сегодняшний день работает их магазин?
8 лет назад от Дарья Ефремова