Сливочное, подсолнечное, топленое, растительное масло, в чем их разница?

Answer 1

Сливочное масло получается из жиров молока и имет насыщенный жир, что придает ему боле плотную текстуру и богатый вкус. Оно обычно используется для выпечки, поварения и наливания на пищу.
 
Подсолнечное масло получается из семян подсолнечника и содержит большое количество мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота. Оно имет светлую текстуру и нейтральный вкус, благодаря чему является популярным маслом для жарки, глуши, заправок и консервации продуктов.
 
Топленое масло производится путем нагревания сливочного масла, чтобы удалить влагу и молочные белки. Это процесс придает ему боле богатый аромат и вкус, часто описываемый как ореховый или карамельный. Топленое масло обычно используется во многих кулинарных рецептах, начиная от запекания и жарки до приготовления соусов и выпечки.
 
Растительное масло, как правило, является общим термином, который относится к маслам, полученным из растительных источников, таких как соя, рапс, кукуруза, оливки и другие. Данные масла имеют различные вкусовые характеристики, плотность, а также питательные составляющие, в зависимости от растительного источника, от которого они получены. Они тоже широко используются в кулинарии для жарки, заправок и других кулинарных нужд.