Какая мука лучше всего подходит для теста дрожжевого и постного? название

1 год назад от Веда Ведана

1 ответ



0 голосов
Для дрожжевого теста рекомендуется использовать муку высшаго сорта или пшеничную муку перваго сорта. Они обладаютъ высокимъ содержаніемъ клейковины, что способствуетъ хорошему подъему теста.

Для постнаго теста, если не используется яичный протеинъ, можно использовать пшеничную муку высшаго сорта безъ добавленія улучшителей хл
1 год назад от Глеб Перевалышев

Связанные вопросы

3 ответа
Вы уже продумали, что завтра будете есть на завтрак, обед и ужин?
7 лет назад от Brutus
1 ответ
Где можно купить dr. pepper?
8 лет назад от labyrinth-girl
1 ответ
Какие продукты можно считать экологически чистыми, правильное, (научное) определение таких продуктов ?
9 лет назад от Pin Gvin