Все о еде
Войти
Регистрация
Готовится ли итальянская паста вместе с другими ингредиентами? Повара готовят спагетти отдельно, или вместе?
Смотрел недавно видео на кулинаром канале на платформе Яндекс Дзен. В нём женщина приготовила что то похоже на итальянскую пасту. Она в сковородку поместила спагетти, добавила нарезанные помидоры чери, нарезанный шпинат, красный лук, ветчину, томатный соус, залила сливками, добавила воды. Поставила сковородку на огонь, накрыла крышкой, и готовила 5 минут. Потом перемешала, проверила ещё 5 минут, добавила натёртый сыр, и ещё 5 минут под крышкой. Потом подала пасту на блюде. Можно назвать это блюдо итальянской пастой? Итальянцы так готовят? Я не знаток итальянской кухни, но как по мне то такое блюдо вполне можно назвать пастой. Вот комментарий одной женщины с форума:
нигде, ни в одной пасте макаронные изделия не варятся вместе! с остальными ингредиентами.
Они- ВАРЯТСЯ ОТДЕЛЬНО.
Степень проварки- аль денте.
Ни один ИТАЛЬЯНЕЦ не посчитает ЭТО БЛЮДО - ПАСТОЙ. Права ли эта женщина что это блюдо не паста?
9 месяцев
назад
от
Евгений Шалару
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Если правильно рассчитать количество остаточной воды, оставшейся после поглощения макаронами, и которая, условно, понадобится для формирования боле жидкого соуса, то можно. Ведь вода для соуса берётся от варки самих макарон.
9 месяцев
назад
от
Юлия Звонарева
▲
▼
0
голосов
мой зять сначала жарит лук, чеснок на оливковом масле, потом обдает кипятком помидоры, очищает от кожуры, измельчает, потом тушит до до однородности с луком и чесноком, варит макароны до аль денте, сцеживает воду и добавляет в макароны соус, смешивает, сверху , на тарелке, посыпает пармезаном. Соль и перец по вкусу
9 месяцев
назад
от
Доля ***
Связанные вопросы
3
ответов
Подскажите, что такого прямо вкусного можно сделать из кабачков?
8 годов
назад
от
Илья Павлов
5
ответов
научите жарить пельмени. ) . ) сколько не видел все так легко это делают, у меня ещё ни разу не получилось.
11 годов
назад
от
YURA UOI
1
ответ
Майонез собственного приготовления. А как же сырые яйца в нем?
3 годов
назад
от
гульсина шамсутдинова