Подскажите, пожалуйста, как приготовить печень, с чем потушить, чтобы горечи не было и мягкая была?

Answer 1

Любую печень вкусно приготовить с зажаркой из моркови и лука+ сметана.

Мне нравится жарить средними кусочками+ смешать сметану и горчицу и поливать готовую печень в тарелке

Answer 2

говяжью печень порезать на тонкие куски, обвалять в муке, быстро обжарить на сливочном масле с луком (минут 5) , залить сметаной и вскипятить пару минут, газ выключить, посолить, поперчить и перемешать, раздавить в сметану чеснок, закрыть крышкой и дать настояться.