Что такое чемберлендский соус?

Маме дали рецепт. Кто его придумал? Погуглила, не нашла, название английское. Может кто-то знает что-то из его истории?
1 год назад от immortal immortal

2 Ответа



0 голосов
Соус камберленд, соус кумберленд (англ. Cumberland sauce) — пикантный столовый соус в классической английской и французской кухне из красной смородины, портвейна и пряностей. Подаётся в холодном виде к ветчине, пате, блюдам из баранины, говядины и дичи.
1 год назад от Татьяна Нам
0 голосов
Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Главными ингредиентами соуса Камберленд являются: красная смородина, пряности и портвейн. Дополнительно в него добавляют лимонный или апельсиновый сок, лук-шалотт, цедру апельсина, имбирь, красное вино и кайенский перец.

интернет
1 год назад от Настя Дородова

Связанные вопросы

2 ответа
Кто знает есть ли способ проверить скисше молоко на горечь не пробуя его?
4 месяца назад от Миланж Нибиру
2 ответа
подскажите блюдо
10 лет назад от Алина Плоева
2 ответа
розпределить помогите пожалуста на жыр , сахар , и белок! пожалуста
13 лет назад от hiroshitok