Как сделать так, чтобы сырники получались пышненькими и не разваливались?

Answer 1

Чтобы сырники получились пышными и не развалились, следуйте этим советам:
 
Используйте качественные ингредиенты. Сырники обычно готовятся из творога, яиц, муки, сахара и масла. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы сырники были вкусными и пышными.
Взбивайте яйца. Перед тем как добавлять яйца в творог, взбейте их до образования пены. Это поможет сделать сырники боле пышными и воздушными.
Добавляйте муку постепенно. Начните добавлять муку в творог постепенно, не сразу всю порцию. Добавляйте по одной столовой ложке муки за раз, тщательно перемешивая тесто перед добавлением следующей ложки.
Не добавляйте слишком много муки. Если вы добавите слишком много муки, сырники могут стать жесткими и сухими. Лучше добавлять меньше муки, чем больше, чтобы сохранить воздушность сырников.
Разогрейте сковороду. Перед приготовлением сырников, разогрейте сковороду на среднем огне. Это позволит сырникам быстре приготовиться и сохранит их пышность.
Жарьте сырники на небольшом огне. Когда сырники будут готовы, уменьшите огонь и продолжайте жарить их на небольшом огне, чтобы они не пригорели и сохранили свою пышность.