Срочно требуется рецепт очень-очень пышного теста для пирогов на дрожжах!

Question

Гости из деревни приезжают, уж они-то знают толк в пирогах, не хочу ударить в грязь лицом)

Answer 1

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто ( примерно 1кг 800г ) . Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов , для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстре подходит. От дрожжей зависит.

Answer 2

Знаю такое. Делается очень быстро, всего час стоит. От обычного отличается тем, что кроме прочих ингредиентов надо добавить уксус, тогда дрожжи быстре и активне поднимаются, а чтобы тесто раньше времени не перекисло, его убирают в холодильник на час. Дрожжи обязательно свежие, не сухие!
Рецепт на кг муки, 100 г дрожжей, 500 мл молока, 200 г маргарина, 2 яйца, 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. уксуса, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли.