Все о еде
Войти
Регистрация
Стевия в тесте
как влияет стевия на выпечку ? можно ли совместить стевию и безглютеновую муку, и что из этого получится ?
1 год
назад
от
Игорь Полувытнов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В этом нет никакого смысла
Безглютеновая мука не содержит белок глютен, так как есть люди у которых его непереносимость, это встречается у 1% населения.
Безглютеновая мука содержит огромное количество сахара (глюкозы) .
Люди которые имеют проблемы с сахаром, покупают стевию чтобы уменьшить потребление глюкозы, включая ту которая входит в состав подсластителя в виде сахарного песка.
Они наоборот выбирают сорта муки с меньшим количеством крахмала и большим белка (глютена) , так же покупают продукты с изолятом пшеничного белка, тоесть глютеном в почти чистом виде
1 год
назад
от
Гаррия Стайлс
Связанные вопросы
2
ответа
Подскажите проверенный рецепт хлеба для хлебопечки. В прилагаемой книге рецептов хлеб не удачный.
12 лет
назад
от
JANNA
2
ответа
Как приготовить карпачо дома?
3 года
назад
от
Руся
1
ответ
можно готовить сосиски в тесте без яиц?
8 лет
назад
от
ВИКТОРИЯ