Вредит ли компонент e211 (бензоат натрия)

Answer 1

Вопрос в дозировке. Тот же нитрит натрия так-то яд.
Но он в каждой колбасе. Именно поэтому они розового цвета, а не бледно-серые.
Кстати, у немцев проблема - у них трупы на кладбищах перестали разлагаться.
Благодаря Бензоату натрия в телах они до сих пор в целости.
Хотя 20 лет как умерли и похоронены.
Так что может быть, что е211 даже полезен.