Скажите, при покупке свежего лосося на что стоит обратить внимание?

Question

Свежий лосось

Answer 1

Обратить нужно на присутствие кровоподтеков на тушке лосося. Те экземпляры, на которых они есть, говорят о том, что рыба была поймана во время нереста и избилась о камни и проче. Мясо будет как каша.

Answer 2

Жабры яркого красного цвета показатель свежести рыбы, также можно посмотреть на глаза рыбы, они должны быть блестящие, не мутные. Вобще, могу посоветовать лосось от Inarctica. У них рыбка наисвежайшая, по всем критериям свежести проходит отлично, а какая вкусная, ммм.