Для борща овощи жарить или варить сырыми?

Answer 1

Я ничего не жарю, всё кладу в сыром виде.
Зачем убивать витамины?
1) сварить вкусный бульон.
2) положить много овощей, прямо очень много.
Я кладу капусту, свеклу, морковь, лук, сельдерей, карточку, дайкон, чеснок, зеленую честь лука порей, помидоры. Единственное, что я обжариваю, это томатную пасту в течении двух минут. Борщ получается очень насыщенный, невероятно вкусный.