Есть кто шарит за грибы? Можно ли грибы лисички солить/мариновать? Мне сказали их только жарить. Они правы?

Answer 1

Тока ща за Курта Воннегута общались, а у тебя ник. Тада по секрету расскажу. Лисички лучше морозить и сразу жарить. Очень тонкая грань в засолке. между вкусными и горькими. Они горчить начинают сразу если что то не так. Лисички солят и маринуют профи

Answer 2

Мариновать можно, мне нравятся.
Еще замораживаю, потом зимой суп варю или в картошку добавляю. Только надо перед заморозкой минут 5 проварить, а то горчить будут. Если прям свежими замораживать, то придется потом отмачивать в молоке. Проще 5 минут перед заморозкой проварить.