Козий сыр скрипит на зубах - это показатель качества или некачественности?

Если отведать большой кусок, без скрипа не обойтись, к тому же его и окружающие слышат. Какие выводы о сыре можно сделать?
1 год назад от Миша Гыга

1 ответ



0 голосов
Это показатель повышенного количества казеина, или слишком молодой (через пару дней в холодильнике перестанет скрипеть) , или слишком долго варили, или загущали крахмалом или яйцом.
1 год назад от Floria

Связанные вопросы

3 ответа
Если в салат огурцы + помидоры добавить творог, что получится?
12 лет назад от Анна Редиади
2 ответа
Как приготовить праздничный мясной рулет?
5 месяцев назад от Максим Галямов
1 ответ
чем отличается бельгийский шоколад от обычного? что там состав другой, если его все равно у нас делают
7 лет назад от Амет Камурджиев