Почему при запекании куриных крылышек на противень выделяется много жидкости?

1 год назад от Мария Клюцева

1 ответ



0 голосов
Всё куриное мясо практически сейчас насыщают водой с коллоидным раствором желатиноподобного вещества для увеличения веса продажного. При жарке коллоидный раствор разрушается и вода вытекает. С крылышками это ещё в меньшей мере имет место, чем с бёдрышками, например
1 год назад от Иссида

Связанные вопросы

1 ответ
Картошка блин. чего такая отвратная то продается?
3 года назад от Роман Пантелеев
2 ответа
Как заварить чай?
1 год назад от Кузя
5 ответов
Я говорю, что это здорово! А кто ещё любит ночью похомячить из холодильника (конечно-конечно, своё! ) ?
13 лет назад от Милашка Щикоташка