Топленое масло это что за зверь такой и зачем?

Answer 1

Топленое масло – это очищенный молочный жир, который вытапливают из сливочного масла, удаля из него воду, молочные белки и молочный сахар. Жирность такого продукта 99%. Это высококалорийная пища, в 100 гр - около 900 ккал. Одним из главных преимуществ топленого масла является то, что оно не горит при жарке.