Почему растительному напитку дали название растительное молоко? При чём тут молоко? Из-за цвета?

Question

Ну да, оно белое цветом и что? Не могли придумать другое название? Молоко то тут при чем? Это вобще не связанные вещи, так при чём тут животное молоко? Как перемолотые орехи или крупа с водой может назваться молоком? А где связь?

Answer 1

Термин растительное молоко используется для обозначения напитков, полученных из растительных источников, таких как орехи, семена, злаки и бобовые, и имеющих текстуру и цвет, напоминающие животное молоко. Этот термин используется не из-за цвета, а из-за сходства в некоторых характеристиках с традиционным молоком.
 
Есть несколько причин, почему такие напитки названы растительным молоком:
 
1. *Текстура и консистенция:* Напитки, такие как миндальное молоко или соевое молоко, обычно имеют боле густую текстуру, сходную с животным молоком, чем просто соки. Они могут использоваться в кулинарии и в напитках как альтернатива животному молоку.
 
2. *Замена для молока:* Растительные напитки, такие как миндальное или ореховое молоко, могут использоваться в качестве замены для обычного молока в различных блюдах и напитках, особенно в веганской или лактозной диете. Термин молоко помогает обозначить их как альтернативу молоку.
 
3. *Исторический контекст:* Некоторые из этих напитков были использованы в традиционных кухнях в разных культурах в течение многих столетий и назывались молоком из-за их белой текстуры и подходящей консистенции для приготовления блюд и напитков.
 
Термин растительное молоко в данном контексте стал общепринятым и широко используется в продуктах питания и кулинарии. Он помогает потребителям легче понимать, как использовать эти напитки и какие ожидать характеристики по вкусу и текстуре.