Как на вкус солёный желток?

Question

к слову это желток который солят как рыбу или мясо: сыпят солью и ждут. Он типо прям солёный как бастурма или хуже? вкусно вобще?

Answer 1

Солёный желток — это довольно популярная закуска в некоторых культурах, особенно в азиатской кухне. Процесс соления яйцевого желтка обычно включает в себя выдерживание его в соли на определенное время, что делает его текстуру мене текучей и придает ему интенсивный вкус.
 
В отношении вкуса:
 
Интенсивность соли: Солёные желтки, как следует из названия, довольно соленые, но интенсивность вкуса может зависеть от времени выдержки в соли и количества использованной соли.
Текстура: После соления желток становится мене текучим, но сохраняет свою мягкость. Он может быть немного маслянистым на вкус.
Вкус: Некоторые люди находят вкус солёного желтка приятным и насыщенным, особенно когда он используется в блюдах или как гарнир к другим продуктам. Однако другим может показаться его вкус слишком солёным или насыщенным.
В целом, если вам нравятся солёные продукты или вы ищете что-то новое для пробы, солёный желток может быть интересным для вас. Но, как и со многими другими продуктами, вопрос о том, вкусно ли это, субъективен и может различаться от человека к человеку.