как приготовить подлив к картошки с котлетами? Как приготовить подлив к картофельному пюре и котлетам?

Answer 1

Подлив делается вместе с котлетами, в противном случае он будет невкусный. Я делаю подлив из сметаны, смешанной с майонезом, добавляю воды, немного муки и любая униерсальная приправа. Приправа придаст подливу желто- кремовый оттенок. Не делаю томатные подливы. Обжаренные котлеты потушить пять минут в подливе. Очень вкусно.

Answer 2

Рашэн соус-так американцы наш подлив называют!
А делаю я его очень просто: припускаю лучок с морковкой измельченные в растительном масле, на котором жарились котлеты, затем кладу туда пару ложек муки, немного томатной пасты, развожу горячим бульоном, добавляю ложки три сметаны и хорошо провариваю до загустения. Соль, сахар-по вкусу, лавровый листик. и немного зелени! Заливаю этим соусом котлетки в сотейнике и ставлю в духовку на 20 минут (температура 200 градусов) .
Приятного аппетита!