Можно ли гранит использовать в качестве гнёта для грибов и капусты? Как он с молочной кислотой себя ведёт?

Answer 1

Гранит не является подходящим материалом для использования в качестве гнета для грибов и капусты. Гнёт предназначен для придания давления и уплотнения продуктов в процессе консервирования или ферментации.

Гранит — твердый и нереагирующий материал, который не впитывает молочную кислоту и не воздействует на не. Однако, использование гранита в качестве гнёта для грибов и капусты может быть ненадежным и непрактичным. Гранит является тяжелым и может повредить продукты или не обеспечить необходимое давление для эффективного процесса консервирования или ферментации.

Вместо гранита рекомендуется использовать специальные гнеты, предназначенные для этих целей. Они обычно изготавливаются из пластика или других материалов, которые безопасны для использования с пищевыми продуктами и обеспечивают равномерное и надежное приложение давления.

Answer 2

можно, у нас такой еще со времен молодости моей бабушки, только не прямоугольный, нормально все. помыть главное, ну и периодически мыть тоже не забывать