Как приготовить мясо, долго хранившеся в морозилке, чтобы убрать запах?

Question

Мясо с жиром на кости лежало в морозилке очень долгое время (больше года) , в результате появился запах старого жира. Можно как-нибудь убрать запах и реанимировать мясо? Или только выбросить?

Answer 1

1) молотый сухой имбирь, сделать кашицу и обмазать. 2) оставить на пару часов и смыть хорошенько, 3) некоторые имбирь смешивают в малом количестве черный молотый перец.

Answer 2

Все просто , замочить в пряном рассоле , он просто , как вода закипела соль лук морковь , перец горошек , зелень ( отлично подойдут стебли) как сварилось и остыло , процеживаем , замеряем объем ( соли должно быть не боле 50гр на литр) и замачиваем мясо или кладем мясо в воду и как вскипело сливаем бульон и варим по новой , но тут большая потеря пищевой ценности

Answer 3

Для удаления запаха старого жира с мяса, которое долго хранилось в морозилке, можно попробовать несколько методов. Вот несколько рекомендаций:
 
1. Разморозьте мясо: Перенесите мясо из морозилки в холодильник и дайте ему полностью разморозиться. Это может занять несколько часов или даже дней, в зависимости от размера куска мяса.
 
2. Промойте мясо: После того, как мясо разморозится, промойте его под холодной водой. Это поможет удалить поверхностный запах и избавиться от остатков старого жира.
 
3. Используйте удаляющие запах средства: Существуют различные продукты, которые могут помочь устранить запахи с мяса. Например, можно попробовать использовать уксус, лимонный сок или пищевую соду. Нанесите один из этих продуктов на мясо, оставьте на несколько минут, затем промойте холодной водой.
 
4. Приготовьте мясо с ароматными специями: Если запах все еще присутствует после предыдущих шагов, попробуйте приготовить мясо с использованием ароматных специй и трав. Например, добавьте к мясу чеснок, розмарин, тимьян или лук, чтобы скрыть запах.
 
Однако, необходимо отметить, что если запах слишком сильный или неприятный, возможно, лучше выбросить мясо, чтобы избежать возможности отравления пищей.