В чем разница между пастобразной горчицей и в семенах? (во вкусе)

Question

можно ли семена горчицы молоть как черный горошковый перец и использовать в место пастобразной?

Answer 1

Пастобразная горчица обычно имет боле мягкий и сладкий вкус, так как она изготавливается из горчичных семян, которые были предварительно перемолоты или смешаны с другими ингредиентами. Горчица из семян имет боле острый и насыщенный вкус, так как она состоит из целых горчичных семян, которые при разжевывании выделяют больше эфирных масел. Кроме того, горчица из семян может иметь боле грубую текстуру, чем пастобразная горчица.