Как вы представляете ингридиенты приправы вассаби?

Question

Я - Хрен и Горица

Answer 1

вобще васаби это растение, мякоть которого как раз и используют для соуса, но говорят оно редкое и дорогое, поэтому в россии найти настоящий васаби почти нереально, так что и остаётся есть хрен с зелёным красителем)

Answer 2

Настоящий вассаби - это сотворенная из корня такого же названия растения. И это очень дорогая приправа. А растение - родственник капусты и хрена. В России вместо васаби используют смесь хрена, специй и пищевых красителей - краситель тартразин, (добавка E102 или E133) . В некоторые случаях источником остроты является не хрен, а горчица. Если в приправе и есть частицы настоящего одноименного растения, их концентрация редко превышает 2%. И тогда цена кусачая. А настоящий вассаби сейчас примерно тысяч 20 за кг.