Чем отличается цельное молоко от отборное цельное молоко ?

Question

Вроде как проходит дополнительный отбор, фильтрацию или ещё что то, но в действительности маркировка отборное обязывает что то делать дополнительно? Чтобы действительно была разница от просто цельного пастеризованного молока.

Answer 1

Цельное – это молоко, которое не подвергалось никакой обработке, изменяющей состав.
Отборное — это молоко высшего качества, полученное с одного фермерского хозяйства и очищенное от бактерий. Его также не приводят к единому стандарту по жирности, поэтому у него самый насыщенный вкус.