Усилители вкуса вредны?

Question

купил приправу для колбасы, думал все натуральное, оказалось что нет

Answer 1

Усилитель вкуса E621 (глутамат натрия) – вред. Большинство учёных считают, что глутамат натрия – это вредная пищевая добавка. К негативным сторонам употребления соли глутаминовой кислоты можно отнести: Ухудшение работы головного мозга. Пищевая добавка оказывает возбуждающий эффект на головной мозг и угнетает его работу.

Answer 2

Любая специя- это усилитель вкуса. Вот ими и пользуемся.

Умами, глутаматы и прочие продукты химической промышленности не являются жизненно необходимыми и даже наоборот.

Это дело привычки. Перейти с колбасы на домашнего приготовления тушенку, ветчину, копченое мясо легче легкого. И не надо ничего добавлять, если не хватает вреда, можно добавить 50 грамм.

Answer 3

Может своей головой уже будете думать? Все эти истерики по поводу вреда усилителей вкуса - не боле чем истерика недалеких людей! Чтобы реально был вред - вы должны употреблять усилители вкуса килограммами КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Тот же глутамат натрия был извлечен из обычной свеклы или тростника, нет там никакой жуткой химии, как истерички верещат. Если и дальше говорить - соль и сахарный песок тоже усилители вкуса. Но без обычной соли у человека судороги начнутся и ухудшение здоровья не за горами.