Все о еде
Войти
Регистрация
Хочу приготовить картофель фри, чем заменить фритюрницу?
5 месяцев
назад
от
мтавопилв мавыпаофывлд
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Можно и кастрюлю / сотейник, и сковородку. Но,
Чем выше стенки - тем лучше, т. е. кастрюля лучше сковородки. Стенки защищают от микро-брызгов масла, не будут пачкать плиту.
Слишком большой диаметр - тоже плохо, жрет много масла. Литровый фритюр нужен в профессиональной кухне (теплоемкость выше - лучше держет температуру когда в него кидают холодные продукты) . Для домашней готовки достаточно 1. 5 - 2 см слоя масла.
Только, кастрюлю желательно взять из нержавейки, или любую другую, в которой можно жарить. Т. е. обычная супная / эмалированная может быть не предназначена для температур выше кипения воды.
5 месяцев
назад
от
Паша Пчеловод
▲
▼
0
голосов
Проще купить готовый и подогреть пакет такой картохи 110р, сухая и невкусная картошка фри, не знаю почему всем нравится. Лучше обычной нажарить с салом
5 месяцев
назад
от
Светлана Макарова
Связанные вопросы
1
ответ
Вам нравятся суши Киото? скажите, какие ваши любимые суши/роллы? Я люблю киото, и вобще, все люблю, кроме Калифорнии.
2 годов
назад
от
[email protected]
2
ответов
Если варить гороховый суп с копченой куриной ногой?
1 месяц
назад
от
Кукурузо Кукурузов
1
ответ
Ваша долголетня посуда на Вашей кухне?
5 годов
назад
от
Рагим Нани