Две пачки сливочного масла с одинаковым процентом жирности разных производителей. Одно при комнатной температуре

Question

тает прям сильно, второе боле держит форму, боле плотное.
Какое боле натуральное?

Answer 1

Оба могут быть абсолютно натуральным. Но то что лучше держит форму (термоустойчивость масла, даже в ГОСТ показатели прописаны) сделано из боле качественных сливок, сответственно лучше.

Answer 2

Если масло буквально тает и даже водой отходит, то это масло не натуральное.
Натуральное масло сильно размягчается, но при этом держит форму.
Масло не должно таять, оно может быть очень мягким таким что дотронься чуть, чуть и палец провалится, но при этом если его намеренно не сдавливать оно будет держать форму. Не знаю как еще объяснить, слов не подберу. Не натуральное может расслаиваться, становится пористым / ребристым, влага выходит.