Почему когда в горячую сковороду налить масло то оно будет щипеть?

почему?
1 год назад от Виктория Барышникова

2 Ответа



0 голосов
Масло не однородно, имет примесь воды. Эта вода кипит и шипит, а когда выкипит, то остаётся масло без воды, грется и начинает подгорать, от него дым идёт.
1 год назад от ольга петрухина
0 голосов
При достаточно высокой температуре масло может начать испаряться, и его поверхность может реагировать с каплями влаги, создавая пар и звук. Кроме того, если масло подвергается перегреву, это также может вызвать щипящий звук.
1 год назад от Ирина Александра Успешная

Связанные вопросы

4 ответа
Рецепт вкусного и в тоже время сытного салата, так чтобы гостям понравился, подскажите пожалуйста!
11 лет назад от LimiZa
2 ответа
Как приготовить пиццу лучше, чем итальянский шеф-повар?
1 год назад от Александра Каташова
1 ответ
Сколько человек в мире умерло от макарон? Есть ли статистика?
7 лет назад от Галина Моисеенко