Какую нарезку салата предпочитаете, мелкую среднюю или крупную? и почему.

Answer 1

смотря какой салат. вобще среднюю
но вот если салат из свежих овощей, то он выглядит красиво в крупной нарезке

Answer 2

ТОЛЬКО МЕЛКУЮ. примелкой смешиваются вкусы ингридиентов.
Даже сам Оливье, когда готовил свой салат - делал его мелкой порезкой, и икра, и рябчики, и омары, и раки, и телячий язык, и даже каперсы резались. и всё под соусом " провансаль" (НЕ ПУТАТЬ с майонезом! ) .
Об этом писали гости на вечер Пушкина, который был в трактире "Эрмитаж" , которым и владел Оливье.
 
PS. а вы всё ещё называете салат из докторской, яиц, горошком (который НИКОГДА не входил в рецепт, как и картошка! ) картофаном и прочием - оливье?
да он бы перевернулся бы в гробу, когда бы узнал, как испохабили его рецепт из морепродуктов (с телячим языком) и рябчиков.

Answer 3

Смотря какой салат, овощной салат люблю крупно нарезанный. А что-то типо оливье и т. д. мелко.

Answer 4

Если я правильно поняла, то для столичного, оливье и винегрета режу кубиками примерно по 7 мм или чуть больше, смотря какой продукт. Картошку с морковкой помельче, а солёные огурчики, колбасу или мясо побольше, чтобы чувствовалось. Возмущений не было. Размер для салата, по моему мнению, самый оптимальный. Не мелко и не крупно .
У меня бабуля резала оливье так мелко, что я не понимала из чего оно сделано. С детства помню. На мой взгляд, не вкусно, когда жуёшь почти однородную массу, залитую маонезом.

Answer 5

Я за среднюю нарезку. То есть ломтики должны быть средней величины. При этом вкус каждого продукта сохраняется, не смешивается, и в тоже время, салат остаётся нежным.
 Максимальный размер кубика 1 см, а лучше всего 5-7 мм. Ориентируйтесь на размер горошинок.

Answer 6

среднюю. когда мелко - дома орут "что как старперам". когда крупно "убери это силос с глаз наших" (