Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли приготовить темпе, но в качестве закваски использовать остатки старого темпе?
Если можно, то в каких пропорциях примерно добавлять
3 месяцев
назад
от
Самая необычная.
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Да, можно использовать остатки старого темпе в качестве закваски для приготовления нового темпе. Этот процесс может быть весьма успешным и даст вам возможность самостоятельно сохранять культуру закваски для будущих партий темпе.
Примерные пропорции для использования остатков старого темпе в качестве закваски для нового темпе: обычно рекомендуется использовать примерно 10-20% остатков старого темпе от общего объема сои. Например, если вы используете 1 кг сои для приготовления темпе, то можно добавить примерно 100-200 г остатков старого темпе.
Важно также учесть, что эффективность культуры закваски может различаться в зависимости от е состояния. Поэтому рекомендуется следить за процессом брожения и ростом грибков, чтобы убедиться, что новый темпе хорошо развивается.
Обратите внимание, что при использовании остатков старого темпе в качестве закваски, важно осуществлять процесс в сответствии с санитарными нормами, чтобы избежать размножения патогенных микрорганизмов.
Удачи в приготовлении темпе!
3 месяцев
назад
от
Танюша Ильина
Связанные вопросы
2
ответов
правильно питание для студента
8 годов
назад
от
Кирилл Саидбеков
1
ответ
С макарошками? Котлеты с чем?
7 годов
назад
от
Янулька
2
ответов
Можно ли съесть яйца ( пожарить) которые 2-3 дня как просрочены?
1 год
назад
от
Дрон