Шарлотка из старого кефира

Question

Кефиру открытомы уже 5 дней, можно ли его использовать в шарлотку?

Answer 1

Да, можно использовать открытый кефир в шарлотке. Не стоит переживать о том, что кефир уже пять дней стоял в открытом состоянии, при приготовлении теста для шарлотки он пройдет необходимую термическую обработку, и любые бактерии, которые могли появиться за это время, будут уничтожены. Так что спокойно используйте этот кефир в рецепте шарлотки, вкус и текстура должны получиться замечательными.

Answer 2

Кефир, который был открыт 5 дней назад, вполне можно использовать для приготовления шарлотки. Старый кефир часто даже лучше подходит для выпечки, так как он придает тесту дополнительную пышность и кисловатый вкус. Главное, проверьте кефир на предмет испорченности: он не должен иметь неприятного запаха или плесени. Если кефир выглядит и пахнет нормально, смело используйте его для шарлотки!