Как приготовить ароматное жаркое из свинины?

Answer 1

500 г свинины (лучше всего использовать мякоть из бедра) , нарезанной кусочками;
1 большая луковица, мелко нарезанная;
2 моркови, нарезанные круглыми ломтиками;
1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами;
2–3 зубчика чеснока, измельченные;
400 г томатов в собственном соку, измельченных;
1 ст. ложка томатной пасты;
1 ч. ложка сахара (по желанию) ;
1 ч. ложка паприки (сладкой или острой, в зависимости от предпочтений) ;
1 ч. ложка сушеных трав (тимьян, розмарин, базилик) ;
соль и перец по вкусу;
2 ст. ложки растительного масла;
свежая зелень для украшения (петрушка, укроп) .