В чём разница японской и китайской матчи?

Question

Я слышал что китайская матча это пыль от чая, но правда ли это? Отличается ли японская матча по методу производства и сбыта?

Answer 1

Японская и китайская матча - это два различных вида зелёного чая, который используется в процессе приготовления напитка с тем же названием - матча. Однако, существует несколько различий между ними:
 
1. Происхождение и культура производства: Японская матча производится в Японии, в то время как китайская матча - в Китае. Каждая страна имет свою уникальную традицию производства чая.
 
2. Виды листьев: Японская матча обычно делается из листьев чайного куста, которые выращивают в тени, что придает им боле нежный вкус. Китайская матча часто делается из листьев сушеного зеленого чая, что придает ему боле травянистый вкус.
 
3. Вкус: Вкус японской матчи часто боле глубокий, сладковатый и утонченный, в то время как китайская матча может быть боле терпкой и горькой.
 
4. Способ приготовления: Обычно японскую матчу готовят в специальной чашке - чашке для матчи, используя бамбуковую венчик для взбивания. Китайскую матчу можно приготовить по-разному, но обычно она вспенивается в стеклянной или керамической чашке.
 
В целом, обе матчи имеют свои уникальные особенности и вкусовые качества, и выбор между ними зависит от ваших предпочтений.