Выпечка, паровые булки, пянь-се, бань бао.

Answer 1

возможно, проблема может быть в том, что тесто не хватает времени на приготовление. Попробуйте увеличить время на разнашивание теста или на последнюю настойку перед формовкой булочек. Также обратите внимание на температуру пара - возможно, е нужно уменьшить или увеличить. Кроме того, проверьте качество ингредиентов, возможно, проблема может быть в них. Надеюсь, эти советы помогут вам довести тесто до желаемого состояния.