Суп Рататуй, две картошки а по середине ?

Answer 1

Рататуй — это блюдо французской кухни, которое обычно представляет собой овощное рагу, приготовленное из различных овощей, таких как баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец и травы. Вот пример рецепта для супа Рататуй:

Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2 средних кабачка
- 2 крупных помидора
- 1 большой луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Специи по вкусу: соль, черный перец, сушеный тимьян, сушеный розмарин
- 1 литр овощного бульона или воды

Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные баклажаны и кабачки в кастрюлю. Обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут.
5. Влейте овощной бульон или воду в кастрюлю. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут.
6. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью, при желании.

Приготовление супа Рататуй подобно тому, как готовится обычное рагу, но с добавлением большего количества жидкости для создания консистенции супа.