Сколько держать растопленный шоколад в холодильнике чтобы тот застыл?

Question

Хочу сделать фрукты в шоколаде, после того как формы заполню шоколадом с фруктами, на сколько ставить это добро чтобы оно нормально застыло?

Answer 1

Чтобы шоколад застыл после того, как вы покроете фрукты, вам понадобится определенное время в холодильнике. Время застывания шоколада зависит от нескольких факторов, включая температуру холодильника, толщину слоя шоколада и размеры фруктов.
 
В общем, обычно рекомендуется держать фрукты в шоколаде в холодильнике от 30 минут до 1 часа. Это должно быть достаточным временем для того, чтобы шоколад застыл и приобрел твердую текстуру.
 
Однако, если вы хотите быть уверенными, что шоколад застынет равномерно и полностью, вы можете оставить фрукты в холодильнике на несколько часов. Обычно шоколад полностью застывает в течение 2-4 часов.
 
Помните, что чем толще слой шоколада и чем крупне фрукты, тем больше времени потребуется для застывания. Также важно, чтобы холодильник был установлен на достаточно низкую температуру, чтобы ускорить процесс застывания.