Мне тут принесли парную говядину, что из не можно приготовить?

1 год назад от Andreykaoi

2 Ответа



0 голосов
Ничего. Парное мясо есть не принято. Надо дать ему день-другой полежать в прохладном месте. Созреть. А то жестким будет. В Европах туши бычков после убоя выдерживают 21 день при температуре - +3 для созревания. Именно из такой созревшей говядины делают стейки.
1 год назад от MAXSIMUS
0 голосов
всё что душенька желает
мякоть можно со свининой прокрутить и из фарша потом готовить котлеты или фрикадельки или макароны по флотски или пирожки с капустой
1 год назад от Маks

Связанные вопросы

3 ответа
Рецепт цезаря? там вроде курица или что. долго видимо его делать
13 лет назад от Андрей Севостьянов
1 ответ
Почему считается что салат Оливье вкусно готовить могут только русские, если его придумал француз ?
1 год назад от вероника шевченко
5 ответов
Чурчхелла и лечо. Можете пожалуйста пояснить что это такое?
11 лет назад от Плохой парень