У меня Российское шамп. брют от 2018 года стоит в холодильнике. Как думаете, оно не испортилось?

Answer 1

Шампанское, как и большинство вин, может хорошо храниться при правильных условиях. Российское шампанское брют 2018 года выпуска, которое все это время хранилось в холодильнике, скоре всего, осталось в хорошем состоянии, если:
 
1. *Бутылка была надежно закрыта*: Это важно для предотвращения окисления и потери углекислого газа, которые могут негативно повлиять на вкус и аромат шампанского.
2. *Температура хранения была стабильной*: Идеальная температура для хранения вина составляет около 12-14 градусов Цельсия, но для долгосрочного хранения в холодильнике важне всего стабильность температуры. Слишком холодно или слишком тепло может повредить вино.
3. *Шампанское хранилось в положении лежа*: Это помогает подерживать пробку во влажном состоянии, предотвращая е высыхание и уменьшение вероятности попадания воздуха в бутылку.
 
Если эти условия соблюдались, то ваше шампанское, вероятно, осталось в хорошем состоянии. Чтобы убедиться, можно обратить внимание на следующие признаки:
 
- *Цвет*: Шампанское должно иметь светлый, привлекательный цвет. Если цвет кажется тусклым или изменился, это может быть признаком окисления.
- *Аромат*: Если при открытии бутылки вы почувствуете свежие, фруктовые ароматы, скоре всего, шампанское в порядке. Неприятные или уксусные ароматы могут указывать на порчу.
- *Вкус*: Хороше шампанское должно иметь приятный, сбалансированный вкус. Любые отклонения могут свидетельствовать о потере качества.
 
Если вы заметите что-то необычное в аромате или вкусе после открытия бутылки, возможно, вино действительно испортилось. Но если все выглядит, пахнет и вкусно, как и должно быть, то ваше шампанское вполне можно наслаждаться!